9號風球的晚餐

每次打親風，

天文台都話個風路徑有變數，

所以噚日由3號風球，

到今日中午掛8號風球，

直到晚上7點掛9號風球；

雖然9號風球，

好彩係我家唔係當風位置，

外邊仲係好平靜，

只係落雨呀!

噚日買咗2節蓮藕，

一節用咗嚟煲湯，

另一節就用嚟炆南乳蓮藕支竹木耳排骨呀!

材料: 蓮藕1節、木耳2朵、腩排$50、南乳半磚(大)、支竹2條

冰糖1湯匙、老抽適量、薑3片

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

做法: 腩排洗淨後，落醃料醃30分鐘；

木耳浸軟切件；蓮藕去皮切件；支竹浸軟；南乳用半湯匙紹酒搓勻；

燒熱油鑊，落薑片和南乳爆香，加入腩排快炒數十下後，

落蓮藕、木耳、冰糖和熱水4~5碗，用大火煮滾後，

再轉細火炆1小時，落埋支竹炆多15分鐘，最後加少許老抽調色便成。

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