2019年7月17日 星期三

腰果西芹炒雞粒


前日用空氣炸鍋焗咗D腰果，

今日炒西芹雞粒加少少腰果落去，

碟餸即刻升呢，

特別好食呀!



材料: 雞扒1塊、西芹半棵、焗腰果適量、蒜蓉、紹酒少許、

醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許

調味: 蠔油2茶匙、豆瓣醬1茶匙、糖半茶匙、水4湯匙

做法: 雞扒解凍後去皮切粒，落醃料醃1小時；西芹去根後切粒備用；

燒熱油鑊落蒜蓉和雞粒略煎兩面轉色後贊紹酒，加入西芹快炒後，

 落調味煮至汁濃後熄火，加少許生粉水埋芡汁，

 上碟後，灑上焗過嘅腰果便成。

  

  
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張貼者： 於
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2 則留言 :

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