魚露雞翼

雞翼，

真係點煮都咁好食架!

今日就用咗魚露嚟醃D雞翼，

咸咸香香，

好鬼惹味架!

材料: 雞翼12隻、蒜蓉、薑蓉、乾蔥絲、麵粉3湯匙

醃料: 魚露2湯匙、糖2茶匙、老抽少許、紹酒半湯匙

做法: 雞翼解凍後用廚紙索乾水份，

落醃料、蒜蓉、薑蓉和乾蔥絲醃半天或隔夜；

煎雞翼前盡量抹去醃料，逐隻雞翼撲少少麵粉係雞翼面，

放入油鑊內以半煎炸方式，煎至雞翼兩面金黃色或熟後便成。

~記得從雪櫃取出雞翼放室溫1小時後，先好煎或炸雞翼呀!

~雞翼醃隔夜會仲入味呀!

  

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