快滾蛋~節瓜咸蛋蝦乾肉片湯

天氣開始熱，

想飲湯但又唔想煲到個廚房咁熱嘅話，

嚟個滾湯就最啱喇!

春夏至愛湯水~節瓜咸蛋蝦乾肉片湯。

材料: 節瓜2個、梅頭豬肉$20、蝦乾20隻、咸蛋1隻、薑2片、8碗水

醃料: 豉油半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉、麻油少許、生粉少許

做法: 豬肉切片用醃料略醃30分鐘；節瓜去皮切件；蝦乾略浸10分鐘；

燒熱水，加入薑片、節瓜、蝦乾、肉片和咸蛋黃先滾20分鐘，

熄火落咸蛋白攪勻便成。

(可按個人口味加鹽調味，不過我覺得個湯夠哂味，所以冇落鹽呀!)

 

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