青紅蘿蔔粟米螺頭花膠豬腱湯

係日本福岡返嚟，

口乾乾又開始流鼻水，

可能開始作感冒了；

見好耐冇煲老火湯，

拿拿臨買齊材料煲朱家例湯喇!

平時花膠仔我會先出水，

但今次懶就咁放入煲裡一齊煲。

材料: 花膠仔10隻、螺頭6隻、紅蘿蔔2個、青蘿蔔2個、豬腱$40、

粟米1條、蜜棗2粒、南北杏少許

做法: 豬腱出水後落1茶匙鹽醃1小時；紅蘿蔔和青蘿蔔去皮切件；

粟米切件；花膠仔略浸軟；螺頭乾和南北杏略沖洗；

燒熱12碗水，將所有材料放入煲內煲2小時，

落鹽調味便成。

     

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