2018年3月11日 星期日

青紅蘿蔔粟米螺頭花膠豬腱湯


係日本福岡返嚟,

口乾乾又開始流鼻水,

可能開始作感冒了;

見好耐冇煲老火湯,

拿拿臨買齊材料煲朱家例湯喇!

平時花膠仔我會先出水,

但今次懶就咁放入煲裡一齊煲。






材料: 花膠仔10隻、螺頭6隻、紅蘿蔔2個、青蘿蔔2個、豬腱$40、

粟米1條、蜜棗2粒、南北杏少許

做法: 豬腱出水後落1茶匙鹽醃1小時;紅蘿蔔和青蘿蔔去皮切件;

粟米切件;花膠仔略浸軟;螺頭乾和南北杏略沖洗;

燒熱12碗水,將所有材料放入煲內煲2小時,

落鹽調味便成。



     



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