柱候蘿蔔支竹炆排骨

正所謂:冬食蘿蔔夏食薑，

呢排D蘿蔔真係好鬼靚，

咁吸引，

點可以唔買番個返嚟食呢?

材料: 唐排$30、蘿蔔1個、甘筍1條、炸支竹半包、紹酒少許、薑3片

醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 柱候醬1.5湯匙、鹽半茶匙、冰糖粒少許、水2碗

做法: 唐排洗淨後落醃料醃2小時；支竹浸軟備用；蘿蔔和甘筍去皮切件；

凍油落鍋先爆香薑片，加柱候醬炒香後加排骨快炒後贊少許紹酒，

落2碗半水和冰糖炆30分鐘左右，再加蘿蔔和甘筍炆20分鐘，

最後加支竹炆多10分鐘，落少許生粉水埋茨汁便成。

 

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