炸腰果

又係時候開始準備過年食品啦!

今次第一樣就係整呢個炸腰果啦喇!

大小魔怪鐘意食油炸腰果，

雖然知道唔係好健康，

但一年都整唔到一兩次，

放縱一次咁多啦!

材料: 腰果一斤、鹽半茶匙

做法: 燒熱水加半茶匙鹽，將腰果出水1-2分鐘後瀝乾水份，用廚紙抹乾；

開中細火落油，凍油落腰果，當油滾後要用鑊鏟不停翻轉腰果，

直至腰果炸至金黃色；(想知炸熟未，我會間中攞粒腰果嚟試下架!)

最後轉大火炸多10-15秒，即撈起腰果待涼加少許鹽入樽。

 

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