2018年2月27日 星期二

藕片炒肉碎


今次呢碟餸係廚餘煮成架!

蓮藕片係上次炆豬手時用剩的，

加埋少少肉碎咁就炒埋一碟餸；

嘻嘻!

打斧頭餸又出爐啦!


材料: 蓮藕片、豬肉碎、蒜蓉

醃料: 豉油、鹽、糖、生粉、麻油(各少許)

調味: 蠔油半湯匙、豆瓣醬1茶匙、豉油1茶匙、糖半茶匙、

 生粉1茶匙、水3湯匙

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；蓮藕切薄片；

燒熱油鑊爆香蒜蓉後落肉碎炒至熟，加入蓮藕片快炒數十下後，

落調味煮至汁濃便成。


 

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