雞軟骨係一款令人難以抗拒嘅小食，
小魔怪就超級鐘意食喇!
試過街外點一碟要成廿幾三十蚊(得十零粒)，
今日我買咗一磅返屋企(廿四蚊)，
炸起一大碟，
材料: 雞軟骨1磅、番薯粉5湯匙、椒鹽
醃料: 魚露1.5湯匙、老抽半茶匙、糖1茶匙、紹酒1茶匙
做法: 雞軟骨解凍後，用醃料醃1小時；
將蕃薯粉和雞軟骨放入膠袋中搖勻後，後靜待一陣，
燒熱油鑊將雞軟骨放落油鑊炸至金黃色後撈起，
再放雞軟骨落熱油中炸多一次，用廚紙索油後灑上椒鹽便成。
(翻炸令雞軟骨會更脆口!)
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做小食一流。
回覆刪除送酒一流呀!
刪除雞軟骨其實是雞什麼部位?
回覆刪除鸡骨上于鸡胸附近有一块白色的软骨，具有清脆的口感(網上資料)
刪除好香口啱年輕人口味!
回覆刪除哈，我都好啱食呀!
刪除雀后， 我都好鍾意食。我又要食!
回覆刪除哈哈，俾小魔怪食哂囉!
刪除小魔怪成日同你癲！你兩個可以嘆下。
回覆刪除嘻嘻，佢同我都咁為食呀!
刪除我都啱架！
回覆刪除早知call埋妳嚟食啦!
刪除好香口
回覆刪除脆卜卜，小魔怪至愛呀!
刪除好魔鬼但又好想食呢！
回覆刪除哈哈，每次去食日本嘢，我哋一定叫嚟食架!
刪除食到吾停得口呀!正!
回覆刪除係呀，好易食到喉嚨痛呀!
刪除自己煮真係可以盡情過足口隱
回覆刪除哈哈，但就超級魔鬼啦!
刪除請問薯粉可邊度買到？
回覆刪除蕃薯粉係雜貨舖或大型超市都有得賣呀!
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