涼拌豆腐皮蛋榨菜木耳絲

舊同事去台灣玩，


都記得買手信送俾我，


真係要錫哂佢呀! 


今日用咗佢送俾我嘅台灣皮蛋，


整咗個涼拌豆腐皮蛋榨菜木耳絲，


連唔食皮蛋嘅大小魔怪都話好食呀!


(開咗2隻皮蛋都係溏心的。)

材料: 有機蒸煮滑豆腐1盒、台灣皮蛋2隻、即食榨菜木耳絲1包、蔥粒


調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許


做法: 先將調味和蔥粒混合，贊少許滾油攪勻；


將有機滑豆腐倒出瀝乾水份後切粒；皮蛋去殼後切粒；


把即食榨菜木耳絲舖在豆腐皮蛋面，淋上調味便成。

  

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