鹽焗火雞腎

 

今日整呢個小食，

係小魔怪至愛之一；

真係話咁易就整到，

而且簡單又好味道，

做飯前小食或送酒就最啱啦!

 

 

 

 

 

材料: 火雞腎5個、薑2片、蔥2~3條、紹酒少許、

炒香芝麻(燒熱鑊加少許芝麻用慢火炒至微黃便成)

醃料: 鹽焗雞粉1湯匙、麻油適量

做法: 火雞腎解凍清洗乾淨；燒滾熱水，

放入火雞腎、薑、蔥和紹酒1湯匙煲20分鐘，

撈起火雞腎用凍滾水沖洗後切片，

襯熱加入1湯匙鹽焗雞粉和麻油撈勻，加少許炒香芝麻便成。

凍食嘅話，待涼放入雪櫃雪2小，食時先灑芝麻。

想再入味D，可放入雪櫃雪2小時，再用錫紙包好，

放在鑊或飯煲內蒸焗10分鐘便成。

 

 

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