2012年5月30日 星期三

炒粒粒!

 
係又濕又熱嘅日子裡面，

真係冇咩胃口食飯，

所以噚晚我煲咗煲潮州粥，

加埋呢個炒粒粒用嚟送粥一流呀!

 



材料: 三色椒(每款半個)、蜆肉、馬蹄8粒、雞扒2塊和蒜蓉

醃料: 豉油、老抽、麻油、糖、粟粉和紹酒少許
 
調味: 蠔油1湯匙、豉油和老抽各半湯匙、

糖和粟粉各1茶匙、水4湯匙
 
做法: 首先三色椒、雞扒、馬蹄切粒備用；

雞粒用醃料醃30分鐘；蜆肉用薑片出水1分鐘；
 
用蒜蓉起鑊炒雞粒至半熟，落三色椒和馬蹄粒快炒，

加入調味煮至收汁，最後加入蜆肉煮多1分鐘後便成。



 

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張貼者： 於
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