2012年5月20日 星期日

老人餐~蟹柳蒸水蛋!

 
奶奶年紀大,

腸胃梗係會有唔暢通,

係住醫院前佢已經冇便便啦!

出咗醫院後,

我即刻煲呢個湯俾佢飲,

飲完唔夠一個鐘頭,

舒服哂!

加埋個滑滑蟹柳蒸水蛋,

啱哂老人家食呀!


 



材料: 蛋3隻、蟹柳6條

做法: 蟹柳拆絲備用;3隻蛋加1倍半嘅水打勻,

(即係如蛋液150ml嘅話,
水要加225ml啦!)

將蟹柳絲放入碟中放在鑊裡一齊燒至水滾;


將蛋液倒入碟中用大火蒸2分鐘熄火焗20分鐘,

期間不要開蓋;最後淋上熟油和蒸魚豉油便成。
 

 
 

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