香茅豬扒!

近呢幾年母親節，

我哋都選擇留係屋企食飯，

因為一來唔想同人逼，

二來唔想限時限刻要交枱，

最最最唔鐘意就係食指定圍餐，

勁難食囉!

簡簡單單家常便飯，

滿足!

材料: 飛排豬扒、蒜頭5粒、乾蔥1粒(大)、香茅兩枝

醃料: 魚露2.5湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、蒜蓉、乾蔥蓉和香茅切碎

做法: 豬扒清洗後用醃料醃隔夜；

(可用刀背剁豬扒兩面數十下，不過飛排唔需要囉!)

燒熱易潔鑊落油，盡量將香茅和蒜蓉碎抹走，

煎豬扒至兩面金黃色或熟後盛起，

爆香香茅和蒜蓉碎，加入豬扒快炒後便成。

(飛排係排骨嘅一種，用嚟蒸、炆、焗都得，肉質好腍滑o架!)

 

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