2011年8月4日 星期四

魚露炸雞翼!

平時我起碼要瞓8個鐘頭以上先足夠o架!

但噚晚出咗去食晚飯,

所以瞓得5個鐘咋!

今朝返工勞碌咗半日,

超攰囉!

整個香口雞翼,

加埋杯冰凍梅酒,

嘆番下先得到!





材料: 雞翼2磅
醃料:魚露2.5匙羹、花雕酒1湯羹、糖和老抽少許
做法:雞翼解凍後剪開一半,用醃料醃半天或隔日;
炸雞翼前1小時由雪櫃取出;燒熱油將雞翼炸至金黃色撈起,
食飯前再將雞翼翻炸一次先夠脆身o架!
 
 
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