材料: 10隻辣椒、現成魚肉適量、豆豉粒、蒜蓉和蔥粒
獻汁: 蠔油1湯匙、豉油和老抽各半茶匙、糖1茶匙、
粟粉1.5茶匙和大半碗水
做法: 將辣椒界開一半去核,把現成魚肉釀入辣椒內,
燒熱2湯匙油,將有魚肉的辣椒放入鑊裡煎至魚肉金黃色,
再煎煎辣椒表面後盛起備用;用少許油鑊豆豉粒和蒜蓉,
加入獻汁和辣椒,煮至汁濃,灑上蔥花便成。
咁辣大小魔怪梗係唔食得啦!
不過佢哋話個獻汁好好味道,
用嚟撈飯就最正啦!
唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
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