梅菜炆雞翼!

大小魔怪細細個時，

唔係幾鐘意食梅菜o架!

為咗改變佢哋偏食嘅習慣，

我就用梅菜加埋佢哋鐘意嘅食材，

等佢哋慢慢接受；

依家，

我一煮梅菜，

佢哋都會話正呀!

梅菜炆雞翼

材料: 雞翼2磅、梅菜1棵(咸)、薑2片和紹酒少許

醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油各少許

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙和3碗水

做法: 雞翼解凍後，用醃料醃半天；梅菜浸洗1小時後切粒，

唔使落油倒梅菜落鑊，加1茶匙糖炒梅菜至乾身盛起備用；

落油爆薑片和蒜蓉，加雞翼快炒兼贊半湯匙紹酒，

加梅菜和調味炆30分鐘便成。

 

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