涼拌螺肉!

連續出咗2日街，

都係時候休息啦!

點知今朝臨時又俾母親大人急call，

唯有出外應酬去也!

今早整咗呢個小食，

帶去同大家分享!

材料: 急凍東風螺肉2盒、薑片、蒜蓉、紹酒

調味:泰式雞醬6湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙和麻油少許

做法: 急凍螺肉用薑片和紹酒出水1分鐘後過冷河；

落油爆香蒜蓉加螺肉快炒，贊少少紹酒後再加調味；

煮滾後，螺肉會出水，所以我冇加水，如汁多可加粟粉水埋獻，

盛起加麻油撈勻，待涼放入雪櫃雪凍嚟食!

(酸甜程度可隨個人口味加減呀!)

 

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