呢碟雞翼係上兩星期炸架!
點解咁耐先post，
原因係每日我都會煮唔同餸菜，
有可能會有漏咗寫食譜，
今次終於排到佢喇!
嘻嘻，
不過依家睇番都覺得好似聞到蝦醬味道呀!
材料: 雞翼8隻、蕃薯粉3~4湯匙
醃料: 蝦醬1.5湯匙、糖1茶匙、紹酒少許
做法: 雞翼洗淨後，係雞翼背面界開少少肉(會入味D架)，
用廚紙抹乾水份，加醃料醃1小時左右；
燒熱煎pan加多少少油，將雞翼沾上蕃薯粉後靜待3分鐘，
拍去多餘的蕃薯粉，然後落pan煎至兩面金黃色，
用廚房紙索油後上碟便成。
~沾蕃薯粉後要靜待3分鐘，就係要等蕃薯粉吸收咗雞翼面上的水份，
咁雞翼就有酥脆嘅效果架啦!
~各款蝦醬咸度不一，份量可以略為加減呀!
~唔想油炸，可以放入焗爐焗又或放入氣炸鍋內氣炸呀!
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