氣炸蝦醬雞翼

噚日開始清雪櫃裡面嘅凍肉喇!

俾我摷到有10隻雞翼，

拿拿臨攞出嚟解凍，

用我至愛嘅蝦醬嚟醃雞翼，

一碟蝦醬雞翼出爐啦!

皮脆肉嫩，

我都忍唔住口食咗3隻雞翼，

好滿足啊!

材料: 雞翼10隻、蕃薯粉3~4湯匙

醃料: 蝦醬1.5茶匙、蒸魚豉油1茶匙、糖1茶匙

做法: 雞翼解凍後，用廚紙索乾水份，用叉係雞翼背拮幾下，

落醃料醃4小時或以上；從雪櫃取出雞翼待室溫半小時，

加蕃薯粉和雞翼混合，讓雞翼面沾滿蕃薯粉後靜待5分鐘；

將雞翼舖在焗盆內噴少少油，放入氣炸鍋用200度氣炸15分鐘，

反轉雞翼再噴少少油，轉180度再氣炸多12~15分鐘左右便成。