蠔皇冬菇炆鴨腳

前兩日買咗十隻大鴨腳，

本來想炆俾大魔怪女朋友仔食，

但大魔怪話唔好整到好似過年咁啦!

驚我嚇親人喎!

所以就留番俾我哋自己食喇!

材料: 鴨腳10隻、冬菇仔20隻、薑片6、紹酒1湯匙、清雞湯250ml

調味: 蠔油1.5湯匙、鮑魚汁1湯匙、豉油1湯匙、老抽1湯匙、冰糖1小粒

做法: 鴨腳用3片薑和紹酒半湯匙出水後斬半；冬菇浸軟去蒂備用；

凍鍋落油先爆香3片薑，落冬菇炒勻後贊紹酒，

加入鴨腳、調味、清雞湯和2碗水煮滾後，轉細火慢慢炆1.5小時，

最後落生粉水埋芡汁便成。

 

  

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