冬瓜蝦乾魚肉釀豆腐卜煲

今日整咗個冬瓜蝦乾魚肉釀豆腐卜煲，

加埋我至愛嘅粉絲，

粉絲當飯食，

好飽肚架!

材料: 冬瓜1斤、魚肉半斤、豆腐卜$15、蝦乾適量、粉絲適量、薑3大片、

雞湯500ml、水1.5碗、鹽少許、蔥粒

做法: 冬瓜去皮切件；豆腐卜沖沖水後渣乾水份切半，將魚肉釀入豆腐卜內；

蝦乾洗淨後浸15分鐘(留浸蝦乾水)；粉絲浸軟備用；

凍鍋落少許油，將有魚肉豆腐卜放入鍋中略煎至魚肉金黃色後盛起；

將清雞湯、水1.5碗、薑3川和蝦乾(連浸蝦乾水)放入煲內煮滾後，

加冬瓜煮至翻滾後細火滾10分鐘，落魚肉豆腐卜煮多5分鐘，

加粉絲煮至軟身後，加鹽調味和灑上蔥粒便成。

  

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