買栗子和馬蹄一樣，
唔去皮都唔會知道佢裡面有冇爛；
今日買咗1磅栗子，
拆栗子殼拆到手指痛，
拆埋拆埋D栗子爛多過好，
最後剩番十幾廿粒係原整咋!
材料: 雞1隻、栗子1磅、冬菇仔15隻、薑4片、紹酒少許、生粉水(如需要)
醃料: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙
做法: 雞洗淨後落醃料醃雞半天；栗子去衣；冬菇浸軟去蒂備用；
凍油落油燒熱，加薑片先爆香，落雞件略煎兩面後贊酒，
加栗子、冬菇、調味和1碗水煮滾後，
轉小火炆15分鐘，如需要嘅話，可以加少許生粉水埋芡汁。
醃料: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙
做法: 雞洗淨後落醃料醃雞半天；栗子去衣；冬菇浸軟去蒂備用；
凍油落油燒熱，加薑片先爆香，落雞件略煎兩面後贊酒，
加栗子、冬菇、調味和1碗水煮滾後，
轉小火炆15分鐘，如需要嘅話，可以加少許生粉水埋芡汁。
我冇咁多時間，好多時都係用即食栗子。
回覆刪除其實我間都會買去殼栗子架，不過呢排唔見有，所以咪買咗呢個囉!
刪除我尋晚都係煮呢味餸呀！我都係出貓，用即食栗子，當然無新鮮咁香啦。
回覆刪除新鮮栗子真係食好食多架!
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