一個人的午餐~菜遠滑蛋肉片飯

今日午餐得我自己一個人食，

見有碗舊飯係雪櫃，

摷下雪櫃有咩食材，

簡單煮咗呢碟菜遠滑蛋肉片飯。

材料: 梅頭豬肉、菜芯、雞蛋1隻、生粉水

醃料: 豉油1茶匙、鹽少許、糖少許、麻油少許、胡椒粉少許

做法: 梅頭豬肉洗淨切片，落醃料醃15分鐘；菜芯洗淨備用；雞蛋略發勻；

燒熱油鍋落肉片炒勻至8成熟，加菜和清水至肉熟後，

加少連鹽和糖調味後，落生粉水煮至汁稠身後熄火，

落埋雞蛋攪勻便成。

~唔用清水可以用清雞湯代替架!咁就連鹽糖調味都唔使落啦!

 

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