勝瓜炒肉碎

超強颱風"山竹"逐漸嚟緊香港，

攪到班師奶好鬼緊張，

個個買定好多餸菜返屋企做儲備，

雖然我都係師奶，

不過我仲未開始儲量，

可能我見屋企仲有幾罐罐頭係度啦!

不過要買定D菜係屋企就真；

今日菜價貴咗唔少，

平日菜芯$10斤，

依家就要成$14斤，

買咗2條勝瓜收我$17，

好貴啊!

材料: 勝瓜2條、豬肉碎$15、蒜蓉、生粉水少許

醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、鹽少許、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

調味: 蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許、半碗水

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；勝瓜去刨去硬邊滾刀切件；

燒熱油鑊，落蒜蓉和豬肉碎炒勻至有少少焦香，

加調味煮至豬肉碎後，落勝瓜炒勻煮3分鐘，

最後落少許生粉水埋芡汁便成。

 

  

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