見超市急凍蝦仁有特價，
買定幾包放冰箱做存貨先得，
雖然係冰鮮貨色，
但都好爽口架；
今次用咗XO醬炒，
夠哂惹味呀!
材料: 急凍蝦仁1包、小青瓜3條、XO醬1湯匙、薑片、蒜蓉
醃料: 鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許
調味: 蠔油1茶匙、豉油1茶匙、糖半茶匙、水4湯匙
做法: 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份，落醃料醃1小時；小青瓜切片備用；
燒熱油鑊先爆香薑片，落蝦仁快炒至兩面轉色後上碟備用；
原鑊爆香蒜蓉和XO醬後加青瓜片快炒，加入蝦仁和調味煮至汁濃後熄火，
加鑊蓋焗多1分鐘便成。
你D蝦好大隻啊！邊間買
回覆刪除百佳買架!
刪除雀后: 你真係炒得好,xo 醬同虾簡直係絕配,我時時都好鐘意用它來炒飯㗎。好味道。
回覆刪除用XO醬炒海鮮特別惹味，我鐘意架!
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