素湯~合掌瓜粟米紅蘿蔔栗子眉豆花生蜜棗湯

由於大魔怪平日住學校宿舍，

所以通常一星期先返嚟屋企一次食飯咋!

襯佢今日番嚟，

緊係要煲啖靚素湯水俾佢飲啦!

一貫作風，

料多湯少!

材料: 合掌瓜2個、紅蘿蔔1條、粟米2條、栗子20粒、眉豆花生$5、

蜜棗4粒、薑2片

做法: 合掌瓜、紅蘿蔔和粟米去皮切件；眉豆花生浸20分鐘；

栗子去殼去皮；落少許油燒熱鍋後，落薑片、合掌瓜和紅蘿蔔先炒數十下，

加入其餘材料(粟米、栗子、眉豆花生、蜜棗)和適量熱水，

用中大火燒滾10分鐘後，轉小火慢慢煲1小時30分鐘，

最後落鹽調味便成。

  

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