鮮腐皮白果薏米胡椒豬肚排骨湯!

噚日襯仲係假期，

所以我、好子和Sand Sand一齊落深水埗行街街；

買咗一大堆嘢，

最最最想買嘅就係佢~鮮腐皮碎，

唔好睇少呢D腐皮碎，

用佢嚟煲糖水、煲湯都好好飲架!

本來噚日諗住煲另一款湯，

但我等唔切啦，

即刻要煲嚟飲~鮮腐皮白果薏米胡椒豬肚排骨湯，

加埋馬蹄落去一齊煲，

超正呀!

 

 

 

 

 

材料: 鮮腐皮、豬肚1個、排骨$30、薏米$2、白果20粒、

胡椒粒少許、馬蹄15粒

做法: 排骨出水後用少許鹽一陣備用；白果去殼、皮和芯；

馬蹄去皮；薏米浸洗備用；

首先把豬肚表面肥膏剪去後反轉，先用清水洗乾淨裡內XX，

再用粗鹽(每次2茶匙)反覆"卒"3次，再用粟粉"卒"2次，

燒熱一鍋大熱水，將豬肚出水5分鐘，

出水後除去豬肚上內白白黃黃嘅膜；

將所有材料放入煲內煲2個半小時，
最後加鹽調味便成。

 

 

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