2012年10月14日 星期日

芝麻雞絲粉皮拌青瓜絲!


手撕雞就食得多啦!

今次唔想加薑蔥蓉,

加咗芝麻醬落去一齊撈起,

哈哈,

正所謂撈起撈起,

撈到風山水起呀!


 





材料: 雞1隻、青瓜1條、粉皮半包、炒香芝麻適量

醃料: 鹽1.5茶匙和紹酒少許

調味: 丘比沙拉汁焙煎芝麻醬5湯匙、麻油1茶匙

做法: 雞用醃料醃2小時,放入鑊中蒸25分鐘後,

取出待涼拆絲備用;青瓜切絲後用半茶匙鹽醃3-4分鐘,

沖沖凍滾水後瀝乾水份備用;燒熱水,依包裝上說明灼熟粉皮,

用凍滾水過冷河瀝乾水份備用;順序把粉皮、雞絲、青瓜放在碟中,

加入調味和炒香芝麻撈勻便成。





 
 


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