2011年11月22日 星期二

露絲瑪莉烤雞!

焗雞時,

我鐘意由雞背開邊o架,

焗起嚟隻雞會靚D,

而且又易D熟,

如果可以食埋隻燒雞髀就very good啦!









材料: 雞1隻、蒜蓉、蜜糖2茶匙

醃料: 露絲瑪莉2茶匙、鹽2茶匙、老抽半湯匙、紹酒半湯匙

做法: 將雞清洗後開邊,用醃料和蒜蓉醃半日或隔夜;

預熱焗爐200度15分鐘,用上火焗雞背(冇皮)25分鐘,

反轉焗雞面(有皮)20分鐘,焗至雞皮金黃色搽蜜糖再焗5分鐘便成。



 

  
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