誤打誤撞~自家製手抓餅配日式咖哩雞!

前幾日整咗個中式嘅蔥油餅，

攪到我呢幾日好想整點咖哩嘅薄餅添；

但自己又唔係咁識整，

所以用番整蔥油餅嘅方法，

加入自己少少嘅創意，

咁就誤打誤撞做咗呢個手抓餅啦!

唔知似唔似街買果D手抓餅呢???

 

材料: 中筋粉200g、熱水大半碗(約150g)、鹽半茶匙 、

白芝麻和牛油溶液

做法: 將中筋粉、鹽和熱水用筷子拌勻，然後用手搓粉糰至光滑，

將粉糰放入搽咗少少油嘅盆中，用濕毛巾蓋著等30分鐘；

白芝麻炒香備用；取出搽少少粉係枱面，

將粉糰搓成條狀，平均分成5份；用木棍將粉糰盡量壓平，

跟著反轉粉皮，搽牛油係粉皮面，平均灑上炒香芝麻，

將粉皮上下對摺，再搽牛油和灑上芝麻後再對摺，

反轉長條型粉皮慢慢卷起成圓形，用木棍將粉糰壓成薄餅；

燒熱易潔鑊落油放入薄餅煎至兩面金色，

用手將薄餅兩邊擠壓至鬆散便成。

 

 

 

 

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