數字豬軟骨!

 

數字骨嘅做法個個都唔同，

但唔使理邊個係做法最正宗，

總之啱自己口味嘅就得啦!

今次我唔用金沙骨整，

我改咗用豬軟骨。

(原因係豬軟骨平D囉!)
 

 

材料: 豬軟骨2磅、蒜蓉

調味: 1酒、2醋、3糖、4醬油(豉油、老抽)、5水(全部用湯匙量)

做法: 豬軟骨先出水8分鐘；凍油落Le-creuset 24cm湯煲，

爆香蒜蓉落豬軟骨煎煎兩面後，

加調味炆1小時15分鐘便成。(先用大火燒滾汁料後轉細火炆呀!)

如果想更入味，炆完唔好即刻食，隔日食就最入味啦!

腍到連軟骨都食埋呀!

(如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼2個鐘頭啦!)

 


 

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