蝦醬豬扒!

 

唔知係咪好耐冇捱夜打麻雀呢???

打咗16圈之嘛，

今朝起身竟然周身骨痛；

唔通老人病發作???

昨日煎咗個蝦醬豬扒俾母親大人佢哋食；

今日我用炸嘅方式嚟煮，

呢個豬扒有淡淡蝦醬味，

真係各有風味啊!

 

材料: 梅頭豬扒4塊、蛋1隻、6湯匙蕃薯粉、蒜蓉

醃料: 蝦醬1湯匙、豉油和老抽半茶匙、糖2湯匙、麻油和粟粉少許

做法: 洗豬扒解凍後切細塊，用醃料和蒜蓉醃半天；

蛋發勻備用；燒熱油鑊，將豬扒沾上蛋漿和蕃薯粉，

用中火放在油鑊裡炸，撈起豬扒後，

轉用大火再炸一次，逼番豬扒其餘嘅油出嚟呀!

 

 

(呢個就係煎嘅蝦醬豬扒啦!)

 

 

 

 

 

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