蓮藕魚肉煎餅!

 

秋冬天除咗西洋菜靚靚外，

蓮藕亦都係好合時嘅食材嚟o架!

今日整咗個家鄉煎藕餅，

好啱一家大細食o架!

本來打算落多D蔥落去，

可惜D蔥係雪櫃入面爛哂呀!

又嘥咗我2蚊蔥啦!

 

材料: 蓮藕1節、魚肉半斤、冬菇8隻(細)、蝦米少許和蛋1隻

調味: 鹽和糖各1茶匙、粟粉2茶匙、麻油和胡椒粉少許

做法: 冬菇和蝦米切碎； 蓮藕去皮刨絲後連冬菇蝦米碎，

加蛋、魚肉和調味攪勻；放入雪櫃雪1小時，

燒熱易潔鑊落油，將魚肉蓮藕餅搓成球狀壓平，

煎至兩面金黃色便成，食時點泰式雞醬!

(嘻嘻，呢個份量我分咗2餐煎嚟食，咁又慳一餐買餸錢啦!)

 

 

 

 

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