Le creuset~梅菜豬肉拼乾魚春煲仔飯

買咗個Le creuset煲返嚟，

梗係要試吓整煲仔飯啦!

聽講話呢個煲傳熱快，

咁咪好快有得食囉!

梅菜豬肉拼魚春煲仔飯

材料: 3杯米、梅菜1棵、豬肉碎$15、魚春3塊和蔥粒

醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉和麻油調味: 甜豉油和麻油

做法: 梅菜浸洗後切碎加豬肉碎用醃料醃1小時；

魚春洗淨後抹乾水份落少許油用慢火煎香；

洗3杯米後將米放入22cm深底鍋內，加上2碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙；

即煲飯水變蝦眼水後，將煎香嘅魚春和梅菜豬肉放在飯面，

用中火煲至冒煙，即轉細火焗15-20分鐘左右；加調味和蔥粒撈勻食得!

P.S.有好多blog友問過我咩叫蝦眼水，

嗱!呢個咪係蝦眼水，

個飯面有好多窿窿o架!

 

  

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