昨日，
我行超市時見到舊梅頭肉好鬼靚，
忍唔住又咗一大舊嚟焗叉燒!
自製叉燒
材料: 梅頭肉$35(有少少肥最好)
醃料: 叉燒醬3大湯匙、海鮮醬1大湯匙、豉油半湯匙、
老抽半湯匙、紹酒1茶匙和蜜糖1茶匙
做法: 梅頭肉切開分成兩條，用醃料醃梅頭肉半天或隔夜；
預熱焗爐220度15分鐘；用上火焗40分鐘左右，平均每面焗20分鐘呀!
焗至金黃色或表面有少少燶便可。加埋D叉燒汁淋上面就very good!
(今次舊肉好大舊先焗40分鐘，平時細細條焗30分鐘都得啦!)
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