魚露香草吞拿釀雞翼!

 

我係少年宮書城買咗本有關整雞翼嘅書，

 

啱哂大小魔怪啦!

 

因為佢哋係雞翼怪，

 

每逢我煮雞翼都啱哂佢哋胃口o架!

 

我見又未整過釀雞翼，

 

咪又試吓整囉!

 

原來拆雞翼又唔係難喎!

 

真係話易但又唔簡單啊!

 

好彩又俾我拆掂咗佢囉!

 

 

 

 

魚露香草吞拿釀雞翼

 

 

材料: 雞全翼9隻、吞拿魚、粟米粒、蒜蓉、雜香草和牙籤9根

 

醃料: 魚露3湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、紹酒1茶匙

 

做法: 雞全翼去雞膇後；用剪剪開雞翼沿邊嘅肉、筋和軟骨部份，

 

然後捉緊雞翼骨順勢向下推，再將雞翼骨折斷便成功拆骨啦!

 

跟住用醃料醃雞翼半天；吞拿魚、粟米粒、蒜蓉和雜香草撈勻，

 

釀入雞翼內，用牙籤封好缺口，用鑊煎和焗爐焗嘅方法煮熟都得!

 

今次我用焗爐焗雞翼30分鐘；用鑊煎雞膇呀!

 

 

呢本就係我係中國買嘅烹飪書啦!

 

 

 

 

  

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