榨菜肉絲蒸米粉

噚日慶祝母親節食完自助餐後，

我同老公都話要食清D呀!

所以今晚就整咗呢個榨菜肉絲蒸米粉，

簡單好味又易做，

仲好好味添架!

配埋我至愛嘅老干媽，

絕配呀!

材料: 米粉3個、梅頭豬肉$30、即食榨菜絲1包、菜芯8條、

蔥粒、麻油少許

醃料: 蠔油半湯匙、豉油2茶匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、

生粉1茶匙、麻油少許

撈米粉料: 豉油半湯匙、油半湯匙

做法: 梅頭豬肉切絲，落醃料醃15分鐘；米粉用暖水浸軟後，

用手鬆開米粉隔水15分鐘，加入撈米粉料撈勻米粉，放入蒸碟內；

倒出即食榨菜沖沖水，加入梅頭肉絲內撈勻，舖在米粉面，

放入熱水鑊內蒸10分鐘後，加入菜芯蒸多5分鐘，

灑上蔥花後蒸多1分鐘，最後淋上少許麻油便成。

 

  

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