2019年4月7日 星期日

日式薯仔沙律


呢幾日廿幾三十度,

熱熱熱爆呀!

又係時候食涼拌菜喇!

今日整咗呢個日式薯仔沙律,

簡單易做又好味道架!








材料:小型薯仔7個、小青瓜1條、罐頭粟米粒半碗、甘筍1/4個、雞蛋2隻

調味: 鹽、黑胡椒碎、沙律醬

做法: 小青瓜切片後加少許鹽撈勻,靜待15分鐘後,用廚紙包好扭乾水份;

將雞蛋、薯仔和甘筍放入鍋內加水煮滾;甘筍煮8分鐘後撈起切粒;

雞蛋烚15分鐘後撈起浸水去殼;薯仔烚30分鐘後撈起去皮;

罐頭粟米粒放入碗內蒸5分鐘;

將薯仔、雞蛋略壓碎,襯熱落鹽和黑胡椒粒撈勻,

加埋粟米粒、青瓜片、甘筍粒和沙律醬撈勻,放入雪櫃雪1~2小時便成。

~材料方面,可按個人口味加洋蔥、火腿粒、煙肉等等都可以呀!

~薯仔唔需要壓成薯蓉,食時有薯仔粒粒,有咬口,口感更佳啊!

  



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2 則留言 :

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