2019年4月3日 星期三

老火湯~金銀菜紅蘿蔔雞腳排骨湯


停咗幾星期嘅朱家老火湯又出爐啦!

今日煲金銀菜紅蘿蔔雞腳排骨湯,

加埋南北杏陳皮蜜棗一齊煲,

有清熱、潤肺、通便、生津等功效架!

用上自家曬家鄉靚菜乾,

冇添加防腐劑,

咁緊係要飲多碗湯啦!









材料: 菜乾適量、大白菜3棵、有泥紅蘿蔔1個、雞腳12隻、排骨$35、

蜜棗4粒、南北杏1湯匙、陳皮半個

做法: 雞腳和排骨出水,清洗乾淨後,雞腳去甲備用;紅蘿蔔去皮切件;

菜乾浸軟;陳皮浸軟去囊;南北杏和蜜棗沖水備用;大白菜切開四件洗淨;

將12碗水和陳皮放入鍋內,開火煮滾後,加入所有材料(除大白菜外),

用中大火滾5分鐘(水滾後計),轉小火慢慢煲1小時15分鐘,

落埋大白菜滾多40分鐘後落鹽調味便成。

  



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