2016年3月30日 星期三

豉汁鳳爪蒸排骨


老公生日，

佢話想食雞腳，

哈哈，

咁好易啫，

即刻煮碟俾你食啦!






材料: 飛排排骨$30、鳳爪6隻、蒜頭3粒(剁蓉)、豆豉大半湯匙

醃料: 豆瓣醬2茶匙、豉油1.5湯匙、老抽半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、

粟粉1.5茶匙、麻油少許

做法: 燒熱水加紹酒少許將鳳爪出水後瀝乾水份，去甲後將鳳爪切半；

豆豉粒洗淨後，加蒜蓉用刀柄摏幾下(唔使太爛)；

將飛排、鳳爪和醃料放入大碗內醃1小時，

燒熱水加鳳爪排骨蒸15分鐘便成。


     


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