2013年3月3日 星期日

一豬兩食!


見好耐冇整過咸豬手,

今日就嚟個一豬兩食啦!

煲個蕃茄薯仔紅蘿蔔咸豬手湯,

跟住焗隻蜜糖黑椒咸豬手,

有得食,有得飲,

慳水慳力呀!










材料: 咸豬手一隻、蕃茄3個、薯仔2個、紅蘿蔔1個


調味: 黑椒碎和蜜糖

做法: 將咸豬手出水;煲滾水落蕃茄、薯仔和紅蘿蔔煲1小時,

撈起咸豬手瀝乾水份風乾2小時,蕃茄湯繼續煲多半小時便成。



預熱焗爐200度15分鐘,用刀或叉刺豬皮表面,

搽蜜糖和灑上黑椒碎焗40分鐘便成。

(按個人口味,蕃茄湯可落鹽調味,我就唔使落啦!)





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