材料: 咸豬手一隻、蕃茄3個、薯仔2個、紅蘿蔔1個
調味: 黑椒碎和蜜糖
做法: 將咸豬手出水;煲滾水落蕃茄、薯仔和紅蘿蔔煲1小時,
撈起咸豬手瀝乾水份風乾2小時,蕃茄湯繼續煲多半小時便成。
預熱焗爐200度15分鐘,用刀或叉刺豬皮表面,
搽蜜糖和灑上黑椒碎焗40分鐘便成。
(按個人口味,蕃茄湯可落鹽調味,我就唔使落啦!)
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唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
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