蒜香魚露焗雞扒配生菜包!

放假第一日，

可能我仲未較好生理時鐘，

未夠5點就已經瞓醒咗，

唔通我前世係一隻雞，

天一光就會醒o架啦!

可憐!

原來，

大小魔怪好鐘意用生菜包住D餸嚟食o架!

材料: 雞扒3塊、蒜頭3粒(剁蓉)、乾蔥頭1個(切絲)、生菜2棵

醃料: 魚露2湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙

做法: 雞扒解凍後用廚紙抹乾水份開2件，

加醃料和蒜蓉和乾蔥絲醃2小時或半日；

預熱焗爐200度15分鐘，盡量除去雞扒上蒜蓉和乾蔥絲(留用)，

焗雞扒每面15-18分鐘，先焗冇雞皮果面，後焗有雞皮果面呀!
用凍滾水沖沖生菜，將雞扒放係生菜面；

燒熱鑊爆香醃雞扒嘅蒜蓉和乾蔥絲，

加埋係焗盆上嘅魚露汁煮滾，

食時剪開雞扒卷埋生菜加埋魚露汁一齊食就very good啦!

 

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