北海道3.6芝士肉鬆包!

 

買咗盒北海道3.6牛奶擺咗入雪櫃，

點知一擺就擺到就嚟過期，

唔用唔得啦，

即刻開機整麵包呀!

 

牛奶湯種 : 高筋麵粉20g、牛奶 100g(用慢火煮成糊漿待涼備)

麵糰材料: 高筋麵粉270g、糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋液35g、

奶粉10g、牛奶100g、牛油25g

餡料: 肉鬆、芝士碎適量

做法: 順序把材料放入麵包機，

牛奶湯種、鮮奶、蛋液、高筋麵粉、糖、鹽和奶粉放在桶裡一角，

酵母最好在麵粉上面挖洞，不要太早接觸水和鹽，牛油切碎放面；

按機上8號功能麵糰發酵1小時20分鐘後，麵糰攪勻和發酵啦!

取出排氣和分割，滾圓靜待5分鐘；包入餡料和造型後進行最後發酵，

用保鮮紙蓋好靜待20分鐘；掃上蛋液，

放入焗爐用180度上下火焗20分鐘便成。

  
 

 

  

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