2026年3月26日 星期四

茄子炒肉碎


買咗1扎幼茄子$4,

真係好抵呀!

加埋肉碎炒埋一碟,

咁毫有菜有肉喇!




材料: 幼身茄子4條、豬肉碎$15、蒜蓉

醃料: 豉油半湯匙、鹽少許、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙

調味: 辣豆瓣醬1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙

做法: 茄子用滾刀切件;燒熱油鑊落豬肉碎炒至微微焦黃後,

加入蒜蓉和茄子炒勻,落調味和水2湯匙,至汁濃便成。


  


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