其實我好鐘意食呢個肉碎蒸雞蛋架，
將滑蛋和肉碎撈埋落D飯度一齊食，
簡直係人間美味呀!
真係要添飯先得啦!
材料: 雞蛋3隻、豬肉碎適量、麻油少許、蔥粒
醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水少許
做法: 豬肉碎用醃料醃10分鐘；
3隻蛋和1倍半嘅水發勻；
(即係如蛋液有150ml嘅話，水要加多225ml，即共375ml啦!)
把肉碎薄薄的舖在蒸碟上，
用篩隔過蛋液淋在豬肉面後，
用保鮮紙包好碟放在熱水鑊中用大火蒸15分鐘，
最後灑上蔥粒，淋上熟油和蒸魚豉油便成。
醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水少許
做法: 豬肉碎用醃料醃10分鐘；
3隻蛋和1倍半嘅水發勻；
(即係如蛋液有150ml嘅話，水要加多225ml，即共375ml啦!)
把肉碎薄薄的舖在蒸碟上，
用篩隔過蛋液淋在豬肉面後，
用保鮮紙包好碟放在熱水鑊中用大火蒸15分鐘，
最後灑上蔥粒，淋上熟油和蒸魚豉油便成。
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