西洋菜咸鴨腎煲西施骨

今日啱啱見到有西洋菜賣，

我拿拿臨買咗2扎$28，

煲咗西洋菜咸鴨腎煲西施骨，

呢個湯有清熱、潤肺和止咳等功效架!

材料: 西洋菜2扎、粟米1條、紅蘿蔔1個、豬腱$60、咸鴨臂4個、

瑤柱仔1湯匙、蜜棗4粒、南北杏1湯匙

做法: 西洋菜用鹽水洗2次，每次浸15分鐘；

豬腱出水備用；粟米和紅蘿蔔去皮切件；

咸鴨腎(切片)、瑤柱仔、蜜棗和南北杏清洗備用；

將12碗水煲滾後，加入所有材料放入煲內用大火煲滾後轉細火煲2小時，

最後按個人口味落鹽調味便成。

     

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