呢排成日食蒸排骨，
有D悶添!
所以今日就轉轉口味，
改食甜甜哋嘅蜜味排骨；
仲以為屋企有罐菠蘿，
點知原來冇，
唯有加個薯仔落去，
食落都唔錯架!
材料: 一字排骨$30、薯仔1個、1湯匙蜜糖、生粉2茶匙
醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油各少許
做法: 一字排骨洗淨後索乾水份，加入醃料醃1小時；
薯仔去皮後切粒，用水浸30分鐘，用廚紙抹乾水份(一定要好乾)；
凍鍋落油加入薯仔炸至微微金黃色撈起用廚紙索油；
取出排骨隔去多餘汁料，落2茶匙生粉攪勻，放入熱油鑊中將排骨炸熟；
排骨炸熟後，加入薯仔粒再翻炸多一次至脆身後撈起；
燒熱鑊不用落油倒入排骨、薯仔粒和蜜糖快炒便可。
~按個人喜好可灑上炒香芝麻作裝飾都可以呀!
醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油各少許
做法: 一字排骨洗淨後索乾水份，加入醃料醃1小時；
薯仔去皮後切粒，用水浸30分鐘，用廚紙抹乾水份(一定要好乾)；
凍鍋落油加入薯仔炸至微微金黃色撈起用廚紙索油；
取出排骨隔去多餘汁料，落2茶匙生粉攪勻，放入熱油鑊中將排骨炸熟；
排骨炸熟後，加入薯仔粒再翻炸多一次至脆身後撈起；
燒熱鑊不用落油倒入排骨、薯仔粒和蜜糖快炒便可。
~按個人喜好可灑上炒香芝麻作裝飾都可以呀!
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好正啊！
回覆刪除真係幾好味道架!
刪除炸過係好靚。我以為果D係菠蘿呢。
回覆刪除我都想食菠蘿，可惜原來屋企冇呀!
刪除炸過香口真係好食d 喎! 如果係鳳梨更加正
回覆刪除有菠蘿好食好多架，可惜冇吖!
刪除呢個好吸引喎
回覆刪除Yummy yummy!
刪除整得好靚，睇見都想食呀！
回覆刪除甜甜哋，味道真係唔錯架!
刪除好好吃的感覺。如果想加菠蘿和菜可以怎樣加和什麼時候加呢？謝謝！
回覆刪除如果要加菠蘿，咁就要最後先落菠蘿炒勻就得。
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