蠔豉瑤柱肉碎粥

呢幾日牙肉有少少腫腫哋，

唔想食飯，

所以煲咗一大鍋蠔豉粥嚟食，

足夠我哋兩個人食兩餐呀!

材料: 米1杯(量米杯)、蠔豉20粒、豬肉碎$10、瑤柱6粒、薑絲、油少許

醃料: 豉油1茶匙、鹽少許、糖半茶匙、生粉少許、麻油少許

做法: 洗米後落鹽1/4茶匙和1茶匙油攪勻15分鐘；

豬肉碎落醃料醃30分鐘；蠔豉和瑤柱略浸；

燒熱9碗水，加入蠔豉、瑤柱和薑絲先煲15分鐘，落米後開中火滾30分鐘，

再落埋豬肉碎攪勻煲多15分鐘，最後落鹽調味便成。

~少少心得，煲粥一定要開中火，仲唔使落煲蓋，

煲到自己鐘意嘅稠度熄火就得。

  

  

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