材料: 蟹柳5條、腸仔2條、粟米適量和Mozzarella芝士
粉糰: 高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、鹽5g、
糖30g、依士6g、牛油25g和水160g
做法: 將麵粉開個圈，粉圈內加入鹽、糖、依士，
再加入水，(留少許水慢慢加入粉糰內)
將粉圈內材料混合後，加入砌碎牛油一齊搓至起筋性和不黏手；
搽少少油係個盆裡面，放入麵糰，
開焗爐100度2分鐘後熄火，將麵糰放入發酵30-35分鐘；
取出滾圓再等發酵10分鐘，
將麵糰壓成長方形置在pizza焗盆內，
用叉子叉麵糰表面數十下；
預熱焗爐220度15分鐘；在pizza面搽上千島醬，
加入蟹柳、粟米、腸仔，
最後加Mozzarella芝士後放入焗爐焗20分鐘。
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